تتطلب تغذية الدجاج اللاحم في المنزل النهج الصحيح للتغذية المتوازنة حتى تصل الطيور إلى الوزن المطلوب في فترة زمنية قصيرة. في الساحات الخلفية الخاصة يستخدمون نفايات الطعام والعشب والخضروات. يهتم بيت الدواجن بعدد الدجاج اللاحم الذي يجب الاحتفاظ به.

شروط تغذية الفراريج للذبح

دجاج اللحم متواضع ، ومع ذلك ، فإن نظامهم الغذائي ومحتواهم يحددان النضج والوزن المبكر.

يحتاج الطائر إلى تغذية خاصة. لتنمية دواجن صحية ، يختارون العلف بعناية ، وينفذون برامج لزيادة الدجاج.

دجاج التسمين

من المهم الامتثال لمتطلبات المحتوى دجاج التسمين الدجاج والاعتناء بهم يوميا:

  1. مكان. بالنسبة للدجاج ، يقومون بتجهيز منزل للدواجن أو الاحتفاظ بها في أقفاص أو على الفراش.
  2. يبلغ سمك الفرشة 10 سم كحد أقصى وتشمل نشارة الخشب أو غيرها من المواد السائبة. مسموح بـ 18 فردًا لكل 1 م 2.
  3. ظروف درجة الحرارة. في الأسبوع الأول من الحياة ، توفر الحيوانات الصغيرة درجة حرارة في حدود + 26 ... + 33 درجة مئوية ، ثم تنخفض إلى + 19 ... + 18 درجة مئوية.
  4. إضاءة. حظيرة الدجاج مضاءة على مدار الساعة. الضوء خافت. تبلغ طاقة المصباح في الأسبوع الأول 1.8 واط لكل 1 متر مربع ، وبعد ذلك 1.2 واط - حتى 7 أسابيع من النمو وفي النهاية يتم استخدام مصباح 0.6 واط. أحيانًا يكون سطوع الإضاءة هو السبب الجذري للنقر. مصباح المصباح مطلي باللون الأخضر أو ​​الأحمر.
  5. نقاء. راقب النظام في الغرفة وحافظ عليه بانتظام. يقومون بتنظيف وتغيير القمامة بشكل منهجي. لمنع حدوث خلل في الجهاز الهضمي في الفراريج ، يتم غسل المغذيات جنبًا إلى جنب مع الشاربين بالماء المغلي والمطهرات.
  6. رعاية. للوقاية من الأمراض ، يتم فحص الدجاج كل يوم وتغذيته بطريقة متوازنة. يتم عزل الدجاج البطيء والمصاب عن المواشي وعلاجه.

تربية الدجاج للحوم

إذا تم تربية سلالات دجاج التسمين ، فإن العمل يكون مربحًا. بعد شهرين من شراء 30 دجاجة ، يمكن للمالك الحصول على حوالي 90 كجم من المنتج الغذائي. تعطي الكتاكيت حتى عمر 20 يومًا زيادة جيدة في اليوم. للحفاظ على معدل النمو بعد 3 أسابيع ، يجب الحفاظ على رطوبة معينة في الغرفة والتحكم في درجة الحرارة والنظام الغذائي.

دجاج اللاحم

لا تستغرق تربية الماشية الصغيرة أكثر من 3 أشهر - وهذا هو مقدار نمو الفروج. ويتبع ذلك نمو أبطأ وزيادة استهلاك العلف. لضبط زيادة الوزن خلال الفترة التي تم قياسها للدجاج ، من المفيد معرفة مقدار الدجاج الذي يجب تربيته للذبح ، وكيف يتغير الكسب مع تقدم العمر. يزداد وزن الدجاج خلال شهرين ويصل إلى 2-2.5 كجم.

من عمر 10 أيام ، تتم مراقبة التغذية العقلانية للطيور والالتزام بنظام التغذية بصرامة:

  1. في حالة نقص الوزن القياسي للفروج ، يزداد محتوى السعرات الحرارية في العلف. خلاف ذلك ، فإن تربية الطيور ليست نشاطًا مربحًا للغاية. عندما يفقس كتكوت كبير يكون وزنه 50 جم ، بينما يزن كتكوت متوسط ​​الحجم 40 جم.
  2. من أجل زيادة وزن الفروج بسرعة ، يتم إطعامها بأعلاف المصنع. يُسكب الطعام الجاف على الحيوانات الصغيرة لمدة 10 أيام. بحلول هذا الوقت ، تتم زيادة الوزن في حدود 200 جرام.
  3. التغذية الصحيحة تضمن 5 أضعاف الوزن في 10 أيام. في 14 يومًا ، يبلغ وزن الدجاج 500 جرام ، بالإضافة إلى تثبيط نمو الطائر.
  4. في غضون شهر بعد الفقس ، يصل وزن الفروج إلى 1000-1500 جم.سوف تخبرك حنان لحم الفروج متى تقطع الدواجن. تزن كتاكيت عمرها 60 يومًا 3 كجم.

علف الفروج

من المهم لمزارعي الدواجن معرفة كمية العلف التي يحتاجون إليها لتربية الدواجن في المنزل.

استهلاك العلف حسب العمر وزيادة الوزن الحي المقدرة

عمر الفرخيوم واحد - أسبوعينأسبوعين - شهر1-1.5 شهر
استهلاك العلف (ز)15-8080-120120-180
معدل الوزن40 جم - 0.5 كجم0.5-1.6 كجم1.6-2.5 كجم
متوسط ​​النمو (سنة)304855

تتبع تغذية الدجاج اللاحم بنية محددة. من أجل زيادة وزن الكتاكيت بسرعة ، سيكون من الضروري ضمان التغذية واللحام بشكل منتظم ، وفقًا للمخطط: البدء - البدء - التغذية - الانتهاء.

في المذكرة. نسبة الماء والعلف في علف الطيور 1.7: 1.

متطلبات السائل:

  • نضارة.
  • نقاء؛
  • لا يزيد عن + 18 ... + 22 درجة مئوية.

مخطط تغذية دجاج التسمين قبل الذبح

من المهم تذكر عمر الطائر لفعالية النظام الغذائي. لفهم مقدار العلف الذي يأكله الفروج قبل الذبح ، فأنت بحاجة إلى طاولة. تظهر معدل الدجاج في اليوم. يسمح لك الجدول بالتحكم في معايير تربية الطيور الناجحة.

تغذية الدجاج اللاحم

تستهلك الكتاكيت 15 جرام من العلف خلال 5 أيام. بعد 5 أيام ، تزداد الجرعة إلى 20 جم ، وابتداءً من اليوم 11 إلى 20 ، يتم استهلاك 45 جم من العلف المركب يوميًا. ثم كل أسبوعين هناك زيادة في كمية العلف بمقدار 20 جم. الفرخ البالغ من العمر شهر يأكل 120 جم.

سيجعل جدول التغذية والمعلومات المرئية من السهل حساب النظام الغذائي.

كمية الطعام حسب عمر الكتاكيت

العمر ، أيامتغذية ، ز.
01.05.201815
06.10.201820
01.11.202080
21-30120
31-45180
46-60220

ستحتاج غالبًا إلى إطعام الكتاكيت في الأيام الخمسة الأولى. يأكل الدجاج 8 مرات في اليوم ولكن بجرعات صغيرة. الحيوانات الصغيرة لديها جهاز هضمي ضعيف التطور: فهي لا تهضم الطعام بكميات كبيرة.

بعد أسبوع ، يتم تغذية الدجاج خمس مرات في اليوم. في عمر شهر واحد وحتى ذبح الفراريج ، يكون التسمين مرتين مناسبًا.

انتباه!يحدد تناول العلف مدة نمو الفروج في المنزل قبل الذبح. يتم تحديد شدة تغذية الصغار حسب عمر الدجاج. التركيز على علف الدجاج اللاحم في المرحلة النهائية من التربية.

حمية الفروج

يحتاج الدجاج إلى نظام غذائي متوازن. لزيادة الوزن ، يتم استخدام الهريس وكذلك الطعام الجاف في الحبيبات.

يحتوي الهريس على مصل اللبن أو الحليب ، وكذلك الأعلاف المركبة. مرق اللحم جيد. يتم إعطاء 0.5 لتر من الماء لكل 1000 جرام من علف الدجاج الجاف. المنتج يتحمض بسرعة. بعد ساعة من الرضاعة قم بإزالة بقايا الطعام وغسل الأطباق.

يحتوي العلف المركب على مكونات:

  • الشوفان والقمح
  • دقيق السمك والذرة.
  • ملح الطعام والشعير.
  • كيك.

يؤثر عمر الطائر على مجموعة المكونات.

الفيتامينات في قائمة الدجاج

لدى الكتاكيت رد فعل حاد لنقص الفيتامينات في الغذاء. تحتاج الفروج بشكل منهجي إلى مكملات الفيتامينات الخاصة.

تظهر الفيتامينات A و E في القائمة في اليوم الخامس. يتبع ذلك إضافة إرغوكالسيفيرول. تلتزم النسبة بـ: 10 مل من D2 0.5 لتر من الزيت النباتي. تخزين الخليط في الثلاجة. يتم تغذية الكتاكيت مرتين في الأسبوع بإضافة 1 ملعقة صغيرة. تحضير 1000 جرام من العلف.

تغذية العشب

تعتبر الخضروات والأعشاب اللبنات الأساسية في أغذية الدواجن. مسئول عن تزويد الدجاج بالفيتامينات. يمكن العثور على مزيج خاص يتضمن العناصر النزرة والحبوب في السوق. افصل الفراريج البالغة حتى لا تأكل الدجاج.

انتباه! لا يتم تغذية الدجاج اللاحم بالخضار مباشرة بعد الفقس.

من المستحسن جز العشب قبل الرضاعة. يتم خلط الخضر مع دقيق الشوفان والشعير مع اللبن الرائب.

يتم تغذية الطائر بالعشب المفروم من 5 أيام ، ويقضي 3 جم لكل دجاجة يوميًا. بعد يومين ، يرتفع المعيار إلى 5 سنوات ، لكن ليس أكثر.

يتم إعطاء الخضار المطحونة بحجم 7 جرام للدجاج من 11 إلى 20 يومًا. في اليوم 21 ، قم بزيادة الوزن إلى 10 جم ، أما الزيادة إلى 17 جم فتقع في 41-50 يومًا.

الخضر التي تفيد الدجاج:

  • حميض وفجل أوراق الشجر.
  • لسان الحمل وريش البصل.
  • البازلاء وقمل الخشب.
  • الهندباء وسلطة.
  • سيقان الكينوا والثوم.

الأعشاب التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مطلوبة لنمو الفراريج.يتم اختيار النباتات بعناية خوفا من تسمم الدجاج.

الخضر للدجاج

النباتات السامة:

  • زهور الأرقطيون والبطاطا وأوراق الشجر.
  • أغصان الأكاسيا البيضاء والطماطم.
  • كستناء الحصان والبلسان.
  • العرعر والأوراق وحفر الكمثرى.

في المذكرة. ستسمح معرفة الأعشاب لأصحاب القطاع الخاص بتجنب مخاطر التغذية وعدم القلق بشأن الحد من معايير نمو سلالات دجاج اللحم.

متى وكيف تقطع دجاج التسمين

يقرر صاحب الفناء بنفسه متى يقطع دجاج التسمين. زيادة وزن دجاج التسمين هي نقطة البداية للذبح. في كثير من الأحيان ، يتم ذبح الدجاج اللاحم المستأنسة في عمر 80 يومًا عندما يصل إلى 2.5 كجم على الأقل. تربية الدجاج لفترة أطول ليست مربحة. ينمو الطائر بشكل أسرع في الشهر الأول ، ثم يتباطأ التطور.

قبل ذبح دجاج التسمين ، يتم إجراء التحضير الأولي:

  1. المضادات الحيوية ممنوعة قبل 3 أسابيع من الذبح.
  2. يتم استبعاد فضلات الأسماك واللحوم المفرومة والحصى من النظام الغذائي خلال 12 يومًا.
  3. مباشرة قبل الذبح ، يتم وضع الدجاج في حصص الجوع لمدة 12 ساعة ، وهذا لا ينطبق على الماء. يتم الصوم في النهار من أجل السير الطبيعي لعمل الجهاز الهضمي. خلاف ذلك ، فإن بقايا عسر الهضم والنفايات من نظام الإخراج ستنتهي داخل الذبيحة وتفسد طعم اللحم.
  4. للحفاظ على العرض ، يتم إمساك الأفراد من أقدامهم. تظهر كدمات عندما تأخذ الجناح. عند الإمساك ، تابع بحذر لتجنب إصابة البطن والأجنحة.

في المذكرة. ينشط الحصول على ملح جلوبر السائل عمليات تطهير معدة الطيور.

ملحق ذبح الفروج

عند ذبح الغلايات ، يتم استخدام جهاز عملي يسمح بتحضير الذبيحة بشكل سريع وإنساني. سيساعدك الجهاز في كيفية قطع الدجاج اللاحم والطيور الأخرى في المنزل.

لصنع أداة ، لا تحتاج إلى شراء مواد باهظة الثمن - من السهل العثور على جميع مواد البناء المطلوبة في مزرعة فرعية.

مخروط ذبح الفروج

مناسب للتصنيع:

  • دلو غير قابل للاستخدام
  • تقليم ورقة التسقيف.
  • زجاجة بلاستيكية 3 لتر.

لصنع رسومات أو أنماط مخروطية مناسبة.

مخروط حسب الرسم

عند عمل آلية لذبح دجاج التسمين ، يتم صدها بحجم الطيور.

تمثل رسومات الأداة نموذج المخروط المقطوع من البرنامج التعليمي للهندسة للصف الثامن. سيسمح لك إدخال الأبعاد المطلوبة بالحصول على قياس فردي للفراغ المصنوع من الصاج 0.4-0.5 مم.

يستخدمون تقنية مختلفة ، وهي بسيطة وسريعة:

  • صنع كيس ورقي بنفس حجم المخروط ؛
  • الذبيحة المبردة مناسبة كعينة ؛
  • يتناسب الفروج بسهولة مع الفتحة الموجودة في الجزء العلوي من القمع ؛
  • يتم تمييز الأبعاد المطلوبة على الحقيبة ؛
  • يتم قطع المناطق غير الضرورية (التداخل والجزء السفلي من المخروط) ؛
  • الفتحة من الأسفل مصنوعة تحت رأس فروج كبير في بيت الدواجن ؛
  • يؤدي فتح الحقيبة إلى إنشاء رسم للمنتج المخطط له.

نصائح ممارس

تسمح لك الطبيعة الأولية لتكنولوجيا التصنيع بالتعامل مع آلية ذبح الدواجن ، مع مراعاة النصائح التالية:

  • كقاعدة عامة ، يبلغ قطر المخروط المقطوع في الأسفل 8 سم ؛
  • يبلغ ارتفاع القمع 30 سم على الأقل لمنع سقوط الدجاج اللاحم ، والذي ينقلب رأسًا على عقب ؛
  • دخول الذبيحة الحر للجهاز ، بينما تبقى الكفوف خلف المخروط الذي يتراوح قطره في الأعلى من 25 إلى 30 سم.

صنع مخروط

تصنيع

نقل رسم المخطط التفصيلي إلى الصفائح المعدنية. مع مقص للمعادن أو بانوراما ، يتم قطع الهيكل.

عندما لا يمتلك المعلم المبتدئ المهارات ، فإنه يربط مخرطة الثقوب في مخروط ، ويتداخل مع الثقوب ويربطها بالأسلاك.

ذبح اللحم

عند ذبح الدواجن ، يتم استخدام الأساليب التالية:

  • خارجي: مع وجود مقص في الجزء السفلي من الأذن ، يتم إجراء شق بطول 2 سم ، واستنزاف الجثة يستغرق دقيقتين ؛
  • داخلي: يتم إدخال المقص في منقار الدجاج ، ويتم قطع الأوعية الموجودة على اللسان عند الوداجي وعروق الرصيف.

مهم! يؤثر التنظيم الصحيح لذبح الفروج على جودة المنتجات ومدة الصلاحية.

يتم نتف الجثة في الماء ، حيث يتم تسخينها إلى + 60 ... + 70 درجة مئوية. أكمل المعالجة يدويًا. التهمت على طاولة خاصة.

يتم تحديد ناتج لحم الدجاج بنسبة وزن الدجاج إلى وزن الدجاج قبل الذبح بالنسبة المئوية. في ذبائح الدجاج نصف منزوع الأحشاء ، يكون إنتاج لحم الفروج من الوزن الحي 81.8٪.

في المذكرة.يسمى لحم الدجاج مزدوج إذا كانت درجة الحرارة في سماكة العضلات بعد الذبح مباشرة +25 درجة مئوية وما فوق. عندما تتراوح درجة الحرارة من 0 إلى +4 درجة مئوية ، فهي مادة خام مبردة. عند درجة حرارة 8 درجة مئوية ، يكون منتجًا مجمدًا.

في الدجاج اللاحم ، يحدد وزن الذبح معالجة الذبيحة: في الدجاج غير منزوع الأحشاء يكون الأعلى ، لأنه يحتوي على كتلة من الأفراد منزوعة الدم والنتف مع الدهون والكفوف والرأس بالإضافة إلى الأعضاء الداخلية. يشتمل وزن الدجاج نصف منزوع الأحشاء على الذبيحة الدهنية ، باستثناء الأمعاء.

إذا تعرض الدجاج للتلف تمامًا ، فإنه يتخلص من:

  • الأمعاء والدم.
  • أسفل وريش
  • الرأس والأعضاء الداخلية.
  • جناح لمفصل الكوع والساقين.

مثير للإعجاب. الناتج القاتل لذبيحة الدجاج هو 60٪.

يعتمد نمو سلالات الدجاج اللاحم كليًا على النظام الغذائي وظروف النمو. عند تربية الطيور ، يتم ملاحظة فترات معينة عندما يزيد وزن الدجاج. تعتبر الدواجن اللاحم فعالة من حيث تغذية وزن الجسم. يستخدم مزارعو الدواجن أنماط تغذية محددة لتقليل تكاليف العلف وزيادة نمو لحوم الفروج في المزارع الخاصة. ستسمح لك القائمة الصحيحة ، وفقًا للتوصيات ، بتناول الدجاج بعد شهرين.