المحتوى:
العرعر هي نباتات دائمة الخضرة من عائلة السرو. بسبب مظهرها الزخرفي ، تمارس زراعتها في الأزقة والمتنزهات والحدائق. تنتج بعض الأنواع ثمارًا صالحة للأكل غنية بالعناصر الغذائية. يتم استخدامها في مجالات مختلفة - الطب والتجميل والطبخ.
خصائص الشفاء من توت العرعر
عرف الرومان القدماء عن تأثير الشفاء لثمار العرعر. تم استخدامها لعلاج لدغات الأفاعي ومنع تفسد النبيذ.
التوت له تأثير متعدد الاستخدامات على الجسم. لديهم عدد من الخصائص:
- مضاد للجراثيم.
- فطريات.
- مضاد التهاب؛
- مدر للبول.
- مضاد الأوالي.
- مسكنات الآلام
- منشط؛
- طارد للبلغم؛
- خافض للحرارة.
- التئام الجروح
- طارد للريح.
ترجع هذه المجموعة الواسعة من الإجراءات إلى التركيب الكيميائي الغني للفاكهة.
التوت العرعر
مؤشرات استخدام العرعر هي الأمراض:
- الجهاز البولي والجهاز التنفسي.
- الكبد والبنكرياس.
- التهاب المفاصل والتهاب المفاصل.
- الآفات الجلدية من الحساسية والمعدية وأصل المناعة الذاتية.
كما أن الثمار فعالة ضد الالتهابات المختلفة.
لمنع توت العرعر من إيذاء الجسم عند استخدامه للأغراض الطبية ، يجب اتباع بعض التوصيات:
- لا يمكن أن يستمر استقبال الدورة لأكثر من شهرين ؛
- إذا لزم الأمر ، العلاج طويل الأمد يأخذ فترات راحة شهرية ؛
- يجب عليهم أولا التشاور مع أخصائي.
يتم تحضير الأدوية من ثمار نوع واحد فقط - العرعر الشائع. تلعب الأصناف المتبقية - القوزاق والصيني والفيرجيناني - دورًا زخرفيًا حصريًا. لذلك ، من المهم عدم ارتكاب خطأ عند قطف التوت.
العرعر
خصائص مفيدة لتوت العرعر
بسبب المجموعة المتنوعة من المكونات الكيميائية ، فإن ثمار العرعر:
- تقوية جهاز المناعة وزيادة مقاومة الجسم للعدوى ؛
- منع الشيخوخة المبكرة.
- تحفيز الجهاز الهضمي وتقليل تكوين الغازات ؛
- تمنع نمو مسببات الأمراض.
- عند تطبيقها خارجيًا ، فإنها تساهم في التئام الجروح السريع وتخفيف الالتهاب من الجلد ؛
- عند استخدامه أثناء البرد ، تسريع الشفاء ؛
- تحسين حالة القلب والأوعية الدموية.
الثمار فعالة كمنشط وقائي عام.
موانع وأضرار محتملة
كما هو الحال مع أي دواء ، فإن العرعر له موانع عديدة. يحظر أخذها:
- مع أمراض الكبد والكلى والجهاز الهضمي أثناء تفاقم.
- أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.
- في وجود التعصب الفردي للمكونات.
يحتوي التوت على كميات صغيرة من المواد السامة التي تمنحها خصائص مضادة للبكتيريا. ومع ذلك ، عند تجاوز الجرعة المسموح بها ، يتهيج النسيج الكلوي السطحي ، وفي حالات نادرة يحدث نزيف.
المجالات وطرق التطبيق
تُستخدم توت العرعر في الطب الرسمي والشعبي وفي التجميل والطبخ.
يدرجها المعالجون في جميع أنواع مغلي ، والحقن ، والمراهم الطبية. تم العثور على الإشارات الأولى لهذه الأموال في البرديات المصرية القديمة. هناك العديد من الوصفات للجرعات التي يسهل صنعها في المنزل.
مرهم العرعر
يعتبر تسريب توت العرعر مفيدًا في:
- الالتهاب الرئوي والسل والتهاب الشعب الهوائية.
- مرض الحصوة
- التهاب في تجويف الفم.
- الروماتيزم.
- اضطرابات الجهاز العصبي المركزي.
لتحضير مشروب كحولي مقوي ، سوف تحتاج إلى:
- توت العرعر - 5 جم ؛
- الفودكا - 500 مل ؛
- عسل - 25 جم
وصفة خطوة بخطوة:
- يُدق التوت ويُسكب في الفودكا.
- الحاوية مغلقة ومحفوظة في مكان مظلم لمدة 14 يومًا.
- بعد الوقت المحدد ، يتم ترشيح الصبغة.
تسريب
المنتج جاهز للاستخدام. يضاف العسل إذا كان طعم المشروب "قويًا" جدًا. بعد ذلك ، يتم الإصرار عليه لمدة يومين آخرين.
مرق العرعر مفيد في:
- مشاكل الكلى والمثانة.
- قلة الشهية
- اضطرابات في الجهاز الهضمي.
يحفز مشروب توت العرعر تدفق الصفراء ويخفف من آلام الروماتيزم ويزيد من الفاعلية ويعيد الدورة الشهرية إلى طبيعتها.
لتحضير المرق الذي تحتاجه:
- التوت - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- كوب من الماء النظيف.
كيف تفعل:
- يتم وضع التوت في إناء من الماء.
- يحفظ المرق في حمام مائي لمدة 15 دقيقة.
- بعد انقضاء الوقت المحدد ، تُرفع المقلاة من الموقد وتُعزل وتُترك لتبرد تمامًا.
يتم ترشيح المشروب النهائي وشربه 3 مرات في اليوم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. يضاف مغلي العرعر إلى الحمامات لتخفيف آلام المفاصل. لكنهم يعدونه أكثر تركيزًا - 50 جرامًا من التوت لكل 0.5 لتر من الماء.
ديكوتيون
مرهم العرعر له تأثير تجديد واضح. يطهر الجروح ويسرع التئام الجروح. يتم استخدامه للآفات الجلدية المختلفة:
- الحروق؛
- قضمة الصقيع؛
- التهابات قيحية.
المكونات:
- ثمار العرعر - 1 كوب ؛
- زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون - 400 مل ؛
- شمع - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
تجهيز:
- يترك التوت في ماء نظيف طوال الليل.
- في الصباح ، يُسكب الماء ، ويُسحق التوت وينقل إلى وعاء مناسب.
- تُسكب عصيدة الفاكهة بالزيت وتُطهى في حمام بخار لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- عندما يبرد الخليط ، يُصفى الزيت.
- يُضاف الشمع إلى التوت ويُطهى مرة أخرى في حمام مائي حتى تكتسب الكتلة اتساقًا موحدًا.
- يوضع المرهم في مرطبانات صغيرة ويخزن في الثلاجة.
يُفرك علاج العرعر في مناطق المشاكل.
في الطهي ، تستخدم توت العرعر في تحضير:
- أطباق اللحوم
- باتس.
- الصلصات.
- ماء مالح.
- ملفوف مخلل.
تتناغم الثمار جيدًا مع التوابل الأخرى. كما تضاف إلى مشروبات الفاكهة والجيلي والعصائر. يتم استخدام كمية صغيرة من التوت وإبر العرعر عند التدخين لإضفاء نكهة أكثر وضوحًا على اللحم.
التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية
تحتوي الفاكهة على العديد من المركبات المفيدة:
- الفيتامينات C و E ؛
- المعادن - المنغنيز والنحاس والحديد والكروم والبوتاسيوم والزنك ؛
- البكتين.
- ألياف غذائية
- الأحماض العضوية؛
- الفلافونويد.
- المبيدات النباتية.
- الأنثوسيانين.
- روتين.
- السكريات الأحادية.
- مادة صمغية.
تحتوي جميع أجزاء العرعر على زيت عطري. في التوت ، تتراوح قيمته من 0.5 إلى 2٪.
تبلغ القيمة الغذائية للفاكهة حوالي 116 سعرة حرارية لكل 100 جرام ولم يتم العثور على بروتينات أو دهون في التركيبة ونسبة الكربوهيدرات 31٪.
زيت اساسي
زيت العرعر له العديد من الخصائص الإيجابية مثل الفاكهة نفسها. له التأثيرات التالية:
- يزيل المواد السامة من الجسم.
- يخفف الألم؛
- يزيد النغمة
- يقوي جهاز المناعة.
- يدمر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.
- ينشط الدورة الدموية ويسخن.
زيت العرعر يحسن التهاب المفاصل والنقرس. يهدئ الجهاز العصبي المركزي ويخفف من أعراض التوتر.
زيت العرعر
يستخدم الزيت في التجميل.فهو يساعد على محاربة السيلوليت وحب الشباب ، ويشد لون البشرة ، وينعم التجاعيد الدقيقة ، ويسرع نمو الشعر.
كيفية جمع وتجفيف العرعر التوت
تم العثور على جونيبر في وسط روسيا ، في جبال الأورال وسيبيريا. غالبًا ما ينمو على حواف الغابات ، في الوديان ، في المناطق المتضخمة.
ثمار العرعر عبارة عن كرات صغيرة ذات لون رمادي مائل للزرقة يبلغ قطرها 6-9 مم ، وهي في الأساس عبارة عن مخاريط. إنها مغطاة بجلد كثيف. يظهر الأخدود يتشعب إلى 3 أشعة. يوجد العديد من البذور (1-3) في اللب الهش.
بذور العرعر
يتم حصاد المواد الخام الشافية في الخريف - من بداية سبتمبر وحتى نهاية أكتوبر ، عندما ينضج العرعر تمامًا. بحلول هذا الوقت ، يكون التوت أسودًا تقريبًا. تركيز العناصر الغذائية فيها هو الحد الأقصى.
لتحضير الفاكهة ، تحتاج إلى قطعة قماش نظيفة أو خيش. يتم وضع المادة تحت الأدغال ورج النبات بلطف. يجب ارتداء القفازات على اليدين. البراعم الناضجة سوف تسقط من تلقاء نفسها.
للحفاظ على الثمار المحصودة لفترة طويلة ، يتم تجفيفها. أولاً ، يتم فرز التوت وتنظيفه من الإبر والفروع. لا تخضع لمعاملة حرارية إضافية ، ولكن يتم وضعها في طبقة رقيقة في الهواء الطلق أو في منطقة جيدة التهوية. بشكل دوري ، يتم قلب توت العرعر بحيث تسير العملية بالتساوي. العرعر المجفف ، الذي يتم حصاده بهذه الطريقة ، يحتفظ بالمواد الأكثر فائدة.
تعتبر ثمار العرعر مادة خام طبية قيمة. الوسائل المحضرة على أساسها تقوي جهاز المناعة ، وتخفيف آلام المفاصل ، وتخفيف الالتهاب. كما أنها تساعد في حل مشاكل التجميل. الشيء الرئيسي هو الالتزام بالجرعة المسموح بها وعدم إساءة استخدام الأدوية الطبيعية.
