إن حيوانات كوكبنا غنية بأنواع مثيرة للاهتمام للغاية ، والتي هي نتاج أيدي البشر. على سبيل المثال ، mangalitsa ، حيوان مزرعة مشقوق الظلف مهدد بالانقراض ، غالبًا ما يخطئ في هجين الخنزير والأغنام ، هو في الواقع تهجين بين خنزير محلي شائع وخنزير بري نادر.

التاريخ

تم تربية خنزير يشبه الكبش في البلاط الملكي المجري في أوائل القرن التاسع عشر. تفاجئ السلالة ، التي تسمى Mangalitsa ، الجميع بـ "معطف فرو" مموج رائع ، "يرتديه" خنزير محلي عادي. الصوف الذي تم الحصول عليه من أسلاف برية (خنازير القصب والعمالقة الحمراء من سلالة شالونتاي) مدهش في طوله وكثافته ، وفي الشتاء لا يزال يتجعد في حلقات كبيرة ، مما يجعل المنغاليتسا تبدو وكأنها خروف حقيقي ، خاصة من جانب الذيل.

يكتسب هذا النوع من الخنازير وزنًا سريعًا ولا يمثل أي صعوبات خاصة في الرعاية. بسبب هذا الطعام اللذيذ ، بالإضافة إلى المظهر الفريد ، أصبح الخنزير ، الذي يشبه الحمل ، مشهورًا جدًا بحلول منتصف القرن الماضي في موطنه ، المجر ، وتم ترقيته بنجاح إلى السوق العالمية.

كبش الخنزير - تولد

خصائص وميزات السلالة

يمتلك خنزير الكبش هيكلًا عظميًا كثيفًا ، لكنه خفيف ، وقوي ، والحيوان نفسه كبير جدًا: بحلول السنة الأولى ، يصل وزن الخنزير الصغير إلى 160 كيلوجرامًا من الوزن الحي ، ويصل البالغون إلى ثلاثة سنتات. جميع الأفراد لديهم كتلة عضلية جيدة مع الحد الأدنى من الأنسجة الدهنية.

السمة المميزة للسلالة هي الشعر الطويل الكثيف الذي يحمي الحيوان من البرد ، وبفضله يقولون عن mangalitsa: خنزير متقاطع مع كبش. ينتهي الذيل بشرابة ناعمة ، بينما تكون قاعدته داكنة ، والطرف نفسه أبيض. السلالة تتميز بالتسرب الموسمي. في فترة الصيف ، يسقط القاع ، تتجعد الشعيرات الداكنة القاسية إلى حلقات (وهذا هو سبب لون مانجاليتسا أغمق في الصيف). يصبح المعطف قصيرًا وناعمًا ويحمي الحيوانات من الحشرات. إذا كان للخنزير معطفًا أبيض سميكًا في الصيف ، فهذا يعني أن تغذيته غير متوازنة تمامًا ، ويتحرر الحيوان من "معطف الفرو" الشتوي لفترة طويلة.

ملامح السلالة

تختلف الخنازير المجرية من هذا النوع في اللون:

  • أبيض (أكثر من 80 في المائة من إجمالي ماشية المنغاليت) ؛
  • اللون الرمادي؛
  • أحمر (أندر الأفراد) ؛
  • أسود؛
  • مختلط - "ابتلاع".

الثلاثة الأخيرة نادرة جدًا ولا يتم تربيتها إلا عن طريق مزارع التربية. الخنازير البيضاء لها رقعة وجلد حول عيون الظل الداكن. يعتقد العديد من المربين أن خروف الخنزير يمكن أن يغير لون الجلد ، اعتمادًا على الظروف التي يتم الاحتفاظ بها (على سبيل المثال ، نوع التربة أثناء الجري). يجب أن يكون لممثلي السلالة الأصيلة بقعة سوداء كبيرة في الجزء السفلي من الأذن اليمنى ، والتي تندمج مع اللون العام للحيوان أثناء نموه.

اكتمال نضج مانجاليتسا الصغيرة بحلول عام واحد.

Mangalitsa خنزير من لون السنونو

تلد الإناث البكر ما لا يزيد عن 7 أشبال ، ومع ذلك ، في المرة القادمة يولد 10-12 خنزير صغير مخطط. جاء هذا اللون من الأطفال من أسلاف برية ، معبرًا لا يزال يترك ما يصل إلى 40 في المائة من التركيب الوراثي في ​​المنغاليت الحديثة.

جمجمة ورأس هذه الخنازير لها شكل مختلف عن الخنازير العادية - متوسطة الحجم ، آذان بارزة موجهة للأمام ، الخنزير الصغير ذو أنوف صغيرة. حواجب وأعين حيوانات هذا الصنف دائمًا ما تكون مظلمة فقط.

مهم! مثل الخنازير البرية المجرية ، فإن خنازير الكبش شديدة التحمل ، وتحب المشي في المراعي وتتذكر بسهولة المسار من المنزل إلى المرعى.

ميزات التربية

نظرًا لمقاومتها لدرجات الحرارة المنخفضة ، بفضل الصوف المجعد ، يمكن تربية mangalitsa المجرية في مبانٍ ضعيفة التدفئة.

بالإضافة إلى ذلك ، تتطلب تربية الخنازير الناعمة ما يلي:

  • مساحة كبيرة للمشي مغطاة بالعشب - يحب المجريون الرعي كثيرًا ، ويُنصح بتسييجها ضد الكلاب الضالة ؛
  • أجهزة الحماية من حرارة الشمس (بعد كل شيء ، خنزير من الصوف مغطى بصوف كثيف حتى في الصيف) ومن سوء الأحوال الجوية ؛
  • الوصول المستمر دون عوائق إلى المياه النظيفة - للشرب والاستحمام ؛
  • يجب أن يكون للحظيرة نظام تهوية ومناخ محلي مثالي.

الخنازير مغرمون جدا بالجوز

قضايا التغذية مهمة جدا. تعتبر الخنازير من هذا الصنف آكلة اللحوم تمامًا ، ولكن من الأفضل إطعامها (بالإضافة إلى المراعي) بحبوب الأعلاف المبخرة (المحصنة) والمحاصيل الجذرية (البطاطس واللفت والبنجر وما إلى ذلك) والخضروات من أسرتهم في شكل نيئ أو مسلوق. إنهم مغرمون جدًا بالخنازير - بلوط الأغنام والكستناء والذرة وحتى الأعشاب البحرية مع القصب.

مهم! لا يمكنك الابتعاد والإفراط في إطعام المانجاليت - فهم لا يعرفون التدابير ، وهذا هو السبب في أن الخنزير الصغير يمكن أن يكسب 700-800 جرام في يوم واحد فقط.

عند تربية الخنازير الناعمة ، يجب أن نتذكر أن المانجاليتسا الأصيلة نادرة جدًا ومكلفة - يمكن للمربين عديمي الضمير أن يتزاوجوا مع الخنازير المنزلية العادية ويخلطون الدم ، ويفقدون خصائص التكاثر تدريجيًا ، لذلك يُنصح بطلب نسب الخنازير عند الشراء.

البذرة الحقيقية - مزيج من الخنازير البرية والخنازير الداجنة ، لا تصل إلى ذروتها إلا بعد التخدير الثاني ، لذلك يحتاج المربي إلى التحلي بالصبر وعدم انتظار ربح فوري من مانجاليتسا.

الخنازير Mangalitsa

يُنصح بشراء الخنازير الصغيرة عند بلوغها سن 4-5 أسابيع ، عندما تحتوي قائمة طعامها بالفعل على الخضار النيئة أو المسلوقة (بالإضافة إلى حليب الأم) والعصيدة. من الضروري تضمين الطين الأحمر ووجبة العظام في النظام الغذائي للحيوانات الصغيرة من أجل نمو أفضل.

الفطام المبكر من الأنثى محفوف بالمشاكل الهضمية والنفسية للخنازير ذات الفرو. من سن ستة أشهر تبدأ التغذية وفق الأسس التالية:

  • لمدة شهرين ، يوصى بإعطاء الخنازير الشعير على البخار في شكل عصيدة ؛
  • في المستقبل ، تحتاج إلى خلط الشعير مع فريك الذرة (نسبة - 1: 2) ؛
  • تساعد مهروس البطاطس أيضًا المنغاليين على اكتساب الوزن الأمثل.

تصل خنازير Mangalitsa إلى مرحلة النضج الجنسي في ستة أشهر. تحمل الخنازير الخنازير لمدة 4 أشهر. يمكن إجراء التهجين التالي مع الخنزير بعد 5-6 أيام من التخدير.

معلومة اضافية... في البداية ، يتم الاحتفاظ بالرحم مع خنزير صغير ، يتغذى بشكل أساسي على حليبها ، ولكن من عمر أسبوع يمكنه بالفعل تناول سائل التغذية.

مزايا السلالة وعيوبها

يحظى هذا النوع من الخنازير غير العادية بشعبية كبيرة بين مربي الماشية ، وذلك بفضل مزاياها العديدة:

  • لحم هذه الحيوانات لذيذ جدا وغذائي بسبب طبقة الدهون الرقيقة جدا ، ويحتوي على العديد من المواد المفيدة والفيتامينات ؛
  • عند شواء اللحم ، تذوب الدهون ، مما يعطي الطبق عصارة خاصة ؛
  • شحم الخنزير الذي يتم الحصول عليه من mangalitsa هو أكثر أنواع دهن الخنزير قيمة بين جميع السلالات ؛
  • بفضل الصوف الصوفي ، يمكن الاحتفاظ بالخنازير في حظيرة على مدار السنة ، ولا يلزم تدفئة إضافية ؛
  • تكتسب الخنازير بسرعة وزنًا حيًا ممتازًا يبلغ 3 قنطار ، مما يبرر اقتصاديًا تكاليف صيانتها ؛
  • تعتبر خنازير مانجاليتسا آكلة اللحوم وستأكل بشهية ، حتى لو قمت بخلط أنواع مختلفة من الأعلاف ، لذا فإن إطعام القطيع ليس مشكلة ؛
  • تتمتع السلالة بمناعة قوية جدًا ، والتي تم إعطاؤها لها عن طريق التهجين مع الخنازير البرية ، وبالتالي ، فإن اللقاحات الوقائية ليست ضرورية للخنازير ؛
  • يمكن لربات البيوت تمشيط معطف الخنازير ، مثل صوف الأغنام ، واستخدامه في الحياكة ؛
  • المظهر الغريب ونظافة السلالة (عمليا لا توجد رائحة "خنزير").

الميزة الرئيسية للخنازير هي مظهرها الغريب.

انتشار هذا الصنف من الخنازير ، الأغنام ، مقيد بعدد من العيوب:

  • من الصعب جدًا العثور على mangalitsa أصيل - من السهل أن تصطدم بنصف سلالات وهجينة تفقد خصائصها القيمة إذا استمر تهجينها مع الخنازير الأليفة ؛
  • الخنازير الصغيرة باهظة الثمن ، للتكاثر الكامل للقطيع ، يلزم استثمار كبير للمال والوقت ؛
  • للحصول على اللحوم ولحم الخنزير المقدد اللذيذ ، يجب بالتأكيد أن تمشي هذه الخنازير على العشب الأخضر ؛
  • إن الفروق الأولى في الخنازير قليلة العدد ، وينضج الأفراد لفترة طويلة.

يتزايد الطلب على لحم الخنزير المقدد ذي النوعية الجيدة ولحم الخنزير الغذائي ، ولا يوجد "بروتين بديل" (فول الصويا والكريكيت وما إلى ذلك) يمكن أن ينافسه حتى الآن. يحظى لحم الخنازير الصوفية الهنغارية من سلالة Mangalica بشعبية كبيرة بين الذواقة ، الذين يشبهون شخصًا عبر كبشًا وخنزيرًا محليًا ، بسبب الفراء الكثيف الشباك ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لممثلي هذا النوع.